Luomuliiton tiedote 27.1.2012

Huoltovarmuus yksi luomutuotannon vahvuuksista

Huoltovarmuuden rakentamisesta yhteistyössä eri tahojen kanssa keskustellaan. Kriisitilanteisiin on valmistauduttava etukäteen ja ruokahuollon toimivuus on yksi tärkeimmistä asioista varmistaa, myös pidemmissä kriiseissä. Tällöin fossiilisten polttoaineiden saanti ja ulkomaankauppa voivat häiriintyä merkittävästi tai jopa pysähtyä.

- Huoltovarmuuden turvaamiseksi Suomen valkuaiskasvituotantoa tulee kehittää maatalouspoliittisin toimenpitein, jotta voimme vähentää riippuvuutta tuontivalkuaisesta, toteaa Jukka Lassila Luomuliitosta.

Luomutuotannossa käytetään eloperäisiä lannoitteita eikä tuotanto ole riippuvainen ostolannoitteista. Tämä on merkittävää huoltovarmuuden kannalta, sillä ostolannoitteet tulevat suureksi osaksi ulkomailta ja ne tuotetaan käyttäen merkittäviä määriä fossiilisia polttoaineita.

Myös tuholaisten torjunta hoidetaan luonnonmukaisin keinoin eikä ole riippuvaista ulkoa tulevista tuotantopanoksista. Luomutuotannossa hankalia tuholaisesiintymiä ehkäistään monipuolisella tuotannolla: seosviljely, viljelykierto ja tuholaisten luontaisten vihollisten tukeminen.

Suomen hallitusohjelman tavoitteena on nostaa luomu maatalouden strategiseksi tavoitteeksi ja myös turvata keskeisten tuotteiden osalta huoltovarmuus. Maabrändityöryhmä ja myös Luomuliitto nostivat tavoitteeksi, että puolet suomalaisesta maataloustuotannosta on luomua.

- Uudistuvassa maatalouspolitiikassa luomun edistäminen on otettava tosissaan ja toimenpiteiden tulee kannustaa luomuviljelyn laajentumista, toteaa Jukka Lassila.

- Toisaalta jokainen uusi myyntiin tuleva ja ostoskoriin pääsevä suomalainen luomutuote on askel kohti omavaraisempaa Suomea.

Kriisivastaavana luomuviljelijä

Luomulehti selvitti, miten kriisiajan ruokahuolto Suomessa järjestettäisiin. Huoltovarmuuskeskus toteaa, että poikkeusoloissakin pyritään tuottamaan ruokaa tavanomaisella tavalla mahdollisimman pitkään. Sen jälkeen tulisi sopeutumisaika, jolloin ruokavaliota ja mahdollisesti tuotantotapojakin muutettaisiin.

- Tarvitaan laaja tietoisuus siitä, miten ilman ulkopuolisia tuotantopanoksia voidaan tuottaa ruokaa tehokkaasti. Luomutuotannossa käytetyistä menetelmistä esimerkiksi typensidonta, monipuolisemmat viljelykasvit ja eloperäisten lannoitteiden käyttö kiinnostaa jo nyt myös tavanomaisia viljelijöitä yhä enemmän, koska ne ovat kustannustehokkaita. Näiden aiheiden tutkimusta ja tiedonlevitystä tulee kehittää, toteaa Jukka Lassila.

- Typensitojakasvien sisällyttäminen viljelykiertoihin olisi ensimmäisiä tehtäviä, jos täytyisi saada koko maatalous toimimaan ilman keinolannoitteita. Rikkaruohojen mekaaninen torjunta ja huolellinen viljely riittävät – satoa saataisiin. Jo nyt se olisi kuitenkin huomattavasti helpompaa, jos kasvinjalostuksessa otettaisiin luomun tarpeet huomioon, listaa Haukivuoren kriisiajan maatalousvastaavaksi nimetty luomuporkkanan viljelijä Paavo Pulkkinen Etelä-Savosta.

Lisätietoja:

Jukka Lassila, Luomuliiton varapuheenjohtaja, puh. 050 529 0482

Pekka Välinen, Luomuliiton 2. varapuheenjohtaja, puh. 0400 299 254

www.luomuliitto.fi

Luomupäivä 14.3.2012:

Lisää luomua ammattikeittiöihin!

.

Miten luomu löytää lautaselle?

Luomulla lisäarvoa!

Katso tai tulosta ESITE

Tule kuulemaan onnistumisen tarinat ja kysymään kiinnostavat kysymykset!

Mukana ravintoloitsijoita, kunnallisten ruokapalveluiden toteuttajia, tukkureita, luomutuottajia.

Keittiömestari Sasu Laukkonen: ”Asiakkaat ihastuneet luomuvihanneksiin - uusiakin makuelämyksiä.”

Luomutuottaja Sebastian Nurmi: ”Lautasella luomun lisäarvo tulee esiin.”

Moduli 1: Luomua lautaselle

9.00 Aamukahvi – keskustelua ja verkostoitumista!

9.45 Luomupäivän avaus, puheenjohtaja Jaakko Nuutila

9.50 Portaat Luomuun –ohjelman tavoitteet

Portaat Luomuun hankepäällikkö Anu Arolaakso

10.05 Kysyntä ja tarjonta

Suomen Luomutukun toimitusjohtaja Petri Hautala

10.20 kommenttipuheenvuoro

10.30 kommenttipuheenvuoro

10.40 Mitä muutoksia tarvitaan, kun tavoitteet ovat korkealla

Turun liikelaitosjohtaja Paula Juvonen

11.00 Helsingissä panostetaan päiväkoteihin

Helsingin sosiaaliviraston ruokapalvelupäällikkö Erja Suokas

11.15 Luomu ruokapalveluiden ruokatrendeissä

Organic Food Trends in Food Services, esitelmä englanniksi, tukimateriaali suomeksi

Future Food Studio, Wien, tuotesuunnittelun konsultti, Hanni Rützler

Moduli 2: Luomulla lisäarvoa

12-13 Lounas, Ball room 2

13.00 Miksi asiakkaat haluavat luomua?

Sasu Laukkonen, ravintolayrittäjä, Chef&Sommelier

13.20 Amica-ravintolat luomun portaille

Fazer Food Services, toimitusjohtaja, Jaana Korhola

13.50 Yhteistyö ravintoloiden kanssa

Bovikin luomutila, Sebastian Nurmi

14.10 Miten saadaan lisää luomua?

Jukka Lassila, Luomuliitto

14.35 Luomutuotteet matkailukohteessa

Markku Ahtola, Vihreä Agentti Oy

14.50 Yhteenveto ja siirtyminen Gastro-messujen estradille

15.30 Julkistetaan Vuoden Luomutuote Gastro-messujen estradilla

Paikka: Ball room, Gastro-messujen yhteydessä – ilmainen pääsy messuille. Helsingin messukeskus.

Täytä ilmoittautumislomake 27.2. mennessä.

Luomupäivä (55 e) - sis. Moduli 1 + Moduli 2 + aamukahvi + lounas

Luomuliiton jäsenhinta (50 e)

Moduli 1 + aamukahvi (30 e)

Moduli 2 + lounas (35 e)

Maa- ja metsätalousministeriö on myöntänyt tapahtumalle rahoitusta.

Järjestäjät: Luomuliitto ja Ekocentrian Portaat luomuun -hanke

.

Luomupäivä 14.11.2012

Maatalous-aiheista, Tampere-talo

.

Tuotanto kasvuun Luomupäivä 9.11.2011

.
Tuotanto kasvuun -luomupäivän diaesitykset ovat saatavilla LuomuTIETOverkon sivuilta: http://www.luomu.fi/tietoverkko/luomupaivan-9-11-diaesitykset/.

Multimediaesityksiä ja tutkimustiivistelmiä info-kirjeessä: http://www.luomu.fi/materiaalit/03_Infokirjeet/2_2011.pdf

Koko ohjelman näet esitteestä.

Katso tai tulosta Tuotanto kasvuun -uutiskirje.