Stadin Buli ja Snadi – helsinkiläistä lähiruokaa

Palmia tuo helsinkiläisten nautittavaksi uudenlaisen rouhean herkuttelumakkaran, joka on hyvin luonnonmukainen.
 
Stadin Buli on lihaisa makkara suurempaan nälkään, lounaslistoille. Stadin Snadi on Bulin pikkubroidi: sama tuote pienemmässä koossa mukaan ostettavaksi ja buffet-tarjoiluun.
 
Buli ja Snadi ovat Palmian catering-palvelujen tuotekehityksen omia tuotteita. Makkarat valmistaa yhteistyökumppanimme Lagerblad Foods Oy Sörnäisten Tukkutorilta.
 
? Kun makkaroissa käytettävä luomuohrakin on peräisin Malmgårdin kartanosta itäiseltä Uudeltamaalta, voidaan puhua todellisesta helsinkiläisestä lähiruokatuotteesta, sanoo ruokapalvelupäällikkö Sirkka Paulman Palmian catering-palveluista.
 
Ei lisättyä fosfaattia
Makkaran raaka-aineet ovat: sianliha, luomuohrasuurimo, kylmäpuristettu luomurypsiöljy, vesi, pekoni, sipuli, ruohosipuli, suola, kuivattu sipuli, sinapinsiemen, valkosipuli, chili, omenaviinietikka, maustepippuri.
 
Markkinoiden muista makkaroista Snadi ja Buli poikkeavat siten, että niihin ei ole lisätty fosfaattia. Täysin lisäaineeton Palmian makkara ei silti ole, sillä toistaiseksi markkinoilta ei ole löytynyt lisäaineetonta pekonia.
 
Stadin Buli ja Snadi ovat pakasteita. Makkarat ovat kypsiä, joten ne tarvitsevat vain kuumennuksen.
 
Mistä ja milloin niitä saa?
Stadin Buli tekee ensiesiintymisensä Helsinki-päivän kunniaksi perjantaina 10.6.2011 useiden Palmian lounasravintoloiden ruokalistoilla. Stadin Snadi tulee moniin lounasravintoloihimme mukaan myytäväksi juhannuksen alla. Syksyllä makkara tulevat lounaslistoille ja Herkkuja mukaan! -myyntiin Vihreillä Viikoillamme (vko 42–44).
 
Säännöllisemmin lounaslistoille ja mukaan ostettavaksi makkarat tulevat vuonna 2012, kun Helsinki viettää World Design Capital -vuottaan. Ensi vuodeksi ideapankissamme muhii ajatuksia mm. makkarakärrystä.          
 
 
Lisätietoja:
tuotesuunnittelija Antti Mikkelä, Palmian catering-palvelut
p. (09) 310 27610, Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen
ruokapalvelupäällikkö Sirkka Paulman, Palmian catering-palvelut
p. (09) 310 27236, Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen